西安饭店酒店职工餐厅厨房设备电蒸箱

电蒸箱，能烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等；
电蒸箱和电蒸锅的区别：
1.温度模式；电蒸箱功能齐全，每种模式对应精准温度，锁住营养；电蒸锅是靠持续高温产生的蒸汽加热食物，它的模式较少，温度定位不够准确，食物的精华易流失；
2.耗能时间；电蒸箱的热气排放量较少，能够缩短四分之一的蒸制时间；电蒸锅的工作时热气会大量流失，蒸制时间相对较长；
1、304不锈钢内胆,不担心生锈及使用空间问题。
2、智能水测技术及防干烧技术双重保护，*的导流及水槽，保证了不漏水，使用更安心。
3、蒸箱内胆采用了无胶水密封工艺，使蒸食更环保健康。
4、合理的设计使蒸门开、关灵活轻巧，随意角度停留。
5、*设计，温度恒定，排汽减少，用水时间长。
1：温控感应：蒸箱内部有电脑板温控器，保证箱体温度恒定（温差+1℃），保持在*蒸制的状态，能保证食物的烹饪效果，且可以节省能源，平均蒸食物的时间比蒸锅缩短20%。
2：智能缺水感应：当水壶水不足时，不仅会缺水报警，还切断内部加热，有效防止干烧。
3：升温快：不锈钢发热盘，热效率高，性能稳定，快速升温，5分钟左右能达到设定温度
4：智能防干烧：无论蒸箱何种故障，特色智能热敏电阻能控制秒时防干烧，安全无后顾之忧。
1. 口味纯正：蒸菜蒸饭注重原汁原味，原料的原始滋味不会被分解替代，能让人洗洗品味*菜品的本来味道，回归大自然，找回天然健康。
2. 营养健康：蒸能zui大程度保住食物的味、形和营养，保证营养成分不流失，避免受热不均和过度煎炸造成营养破坏和有害物质的产生，对身体有好处。
3. 保健免疫：食物在进行高温煎炸烹调时使得食用油被氧化，在体内产生有害的自由基，而自由基会加速人体的衰老，加剧各种心血管病的发生，而蒸菜没那么多的油脂成份，特别适合“三高”人群和亚健康人群。
4. 绿色环保：蒸的过程中医学上叫湿热灭菌，菜肴在蒸的过程中zui大程度清除菜品原料上的有害成份，餐具也得到蒸汽消毒，避免二次污染的机会。