绞肉机概述

　　绞肉机主要依靠旋转螺杆将料斗中的生肉推向绞刀箱中的预切孔板。肉被旋转的刀刃和孔板眼边形成的剪切作用切碎，肉在螺杆挤压力的作用下不断排出孔板。它是肉类加工中的切割机之一。它可以根据肉类加工工艺的要求，将生肉切割成不同大小的各种颗粒。

绞肉机

　　绞肉机的优点：

　　省电耐用方便快捷，结构紧凑，绞肉机价格和外观诱人，操作简单，效率高，耗电少，易于清洗维护，安全卫生等。

　　冷冻绞肉机是肉类加工行业中通用性强、应用范围广的肉类加工设备之一。该设备通过螺杆将料箱中的生肉推向预切刀，并通过旋转挤压使孔板和铰刀相对运行，从而将生肉切割成颗粒状，保证肉馅的均匀性。孔板的不同组合可以满足不同颗粒肉馅的要求。

　　1、设备通用性好，适用范围广，生产效率高；

　　2.具有冷冻肉类和绞碎肉类的功能，省时省力，保鲜保质；

　　3.绞干过程时间短，温升低，有利于保存，延长保质期；

　　4.各种孔板的组合更适合不同的肉制品。

　　冲洗

　　每次使用绞肉机都要简单清洗一下。绞肉机一般在次使用后及时清洗，使用前的清洗主要是冲走机器内外的浮尘。还有一个好处就是用前清洗会让肉末更容易、更顺滑，也让工作后的清洗更容易。