烤鸭饼机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器，它由机架、气动元件、电器元件、加热元件和成型模具组成，主要用于压烤鸭面饼、鸡蛋饼以及其他品种面饼的使用。该机可根据需要设定加热温度和加热时间，能在设定的时间内完成压制和加热工作，可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。

　　该机效率高，速度快，每小时可做近千张烤鸭饼（相当于人工20人以上），成本低至每千张耗电量不足1元钱，由机器做出的烤鸭饼厚薄均匀、光滑圆润好操作不需要技术含量，老人、女人一人即可操作。省和面机器自动和面，不需要人力，冷水热水都行。无污染，代替传统明火有烟加热，环保卫生占地少，体积小，节约占地面积，免清洗。不留余面，不用清洗，省时省力。可更换模具，生产其他面饼。