详细介绍
蔬菜冷库通过人工制冷的方式,改变库体温度,抑制魏微生物和酶的活性,从而到达贮藏的效果。蔬菜冷库不但能有效的减少蔬菜病菌的发作,又能减少蔬菜的腐烂率,而且还能大大保存蔬菜其本身的品质,所以蔬菜冷库是安全、绿色、无公害冷库。蔬菜冷库目前多用于超市、物流冷链、农贸市场、蔬菜仓库、蔬菜加工中心等场所。
常见蔬菜的冷藏特性:卷心菜 相对湿度:90-95%,冻结点:-0.5℃,*贮藏温度:0~1℃,贮藏期:1-3月。葱 相对湿度:70%,冻结点:0.8℃,*贮藏温度:0℃,贮藏期:6-8月。胡萝卜 相对湿度:90-95%,冻结点:-1.4℃,*贮藏温度:0℃,贮藏期:3-5月。土豆 相对湿度:90-95%,冻结点:0.6℃,*贮藏温度:3.5-4.5℃,贮藏期:5-7月。芹菜 相对湿度:90-98%,冻结点:-0.49℃,*贮藏温度:±0.5℃,贮藏期:90天。生菜 相对湿度:95%,*贮藏温度:1℃,贮藏期:10天
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