全自动烧鸡盒式包装机介绍

  气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装，能确保食品原有口感、口味，保证了食品的原汁原味、原貌。

  气调包装机需人工摆放盒装包装产品，盒式封口机采用触摸屏PLC控制器系统，进行设置真空时间、充气比例、封口温度等产品包装参数。充氮气调包装机的包装材料采用光膜或者是彩膜进行覆膜封口，包装好自动切割封口整齐，全自动气调包装机模具可根据客户产品需求盒子尺寸大小形状定制，气调包装机根据客户产品包装要求抽真空后按一定比例充入盒内混合气体。

全自动烧鸡盒式包装机原理：

复合气调包装（MAP）保鲜原理

1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，上称为MAP包装（即ModifiedAtmospherePacking）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-4种气体按食品特性配比混合），对包装盒/袋内的空气进行置换，改变盒/袋内食品的外部环境，抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。

 2．气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。