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小型盒装豆瓣酱封口机，塑料盒充气真空包装机是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

小型盒装豆瓣酱封口机特点：

 
   本机吸收先进技术，优选零部件和进口控制电器精心设计加工制造。
 
（1） 每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。
 
（2） 能够单独使用真空包装，真空度可调。
 
（3） 能够单独使用封口包装，压力可调。
 
（4） 能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。
 
（5） 该机设有真空室，真空度高，气体交换是在极限真空完成的，气体置换达到99.98%以上，几乎无空气残留。
 
（6） 采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用。

盒式真空包装机构造组成

    本机由真空系统、充气系统、电器控制系统、电器执行系统、切膜系统、温控系统、热封膜收放系统、光电控制系统和模具等组成。

 熟食制品 中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由CO2、N2等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上；在0-4℃条件下，保鲜期在30-60天；采用巴氏杀菌（80℃左右）后，常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用气调包装配合天然生物技术，能达到较为理想的效果。