香辣藕片盒装锁鲜封口机适用范围

    金超机械有限公司生产的抽真空充氮气封口机是盒装、碗装等抽真空封口设计的包装设备。具有操作简便,性能稳定,易于维护保养。该机采自动程序控制，造型美观，结构合理，功能齐全，操作简便，符合国家卫生法的要求，满足标准经、规模化生产。性能稳定、生产效率高，易操作。

香辣藕片盒装锁鲜封口机全自动连续封盒封碗包装机是在普通真空包装机的基础上发展起来的新一代真空包装设备。它能将拉伸片膜通过该设备加工成形状后用复合片膜附在上面，抽真空后封口后分割成独立的产品的一种设备。适用于对各种食品，肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、五金元件、医疗器械等进行真空、封口包装。先将产品放在盒/碗里，再将盒/碗放在设备的放料区，盒/碗随着链条的向前运行进入到封口模具里，模具上升，在封口模具里将上膜附在盒/碗上，先抽真空(可根据用户产品包装要求，在抽真空的基础上，充氮气或混合气体进行包装）封口（上膜和盒/碗封在一起）冲切后排气，降模，包装好的产品随着链条继续向前运行，从出料口出料。设备还附加了光电跟踪对齐彩膜系统，为用户节约成本，提高工作效率，提高包装档次，还可以根据用户产品包装要求，配备自动打码系统。

    在市面上看到的鸭货等气调保鲜锁鲜装，在冷藏的温度下，通常可以卖四到五天，甚至更长的时间，是如何做到的呢？
    这就是采用了气调保鲜包装，气调保鲜包装是一种全新的食品包装方式。适用于熟食，冷鲜肉，禽类等各种不易保鲜的肉食品，将食物放在包装盒内，通过一定比例的保鲜气体，去替换包装盒内的自然空气，通过包装材料的选择，良好的封口工艺，在冷藏的温度下，延长了保质期和保鲜期。这其中的原理又是什么呢？
原来导致食品酸败的主要原因是:1、微生物数量过多，引起蛋白质变性，从而产生各种酸败。2、酸败，绝大部分食品中均含有油脂、蛋白质等营养成分，这些成分在遇到氧气时被氧化或经微生物作用分解或高温氧化，产生小分子酸，并释放出*的臭味，导致食品的酸价超标，出现酸败现象，严重时会挥发刺鼻的哈喇味。3、真空包装，冷冻包装等物理挤压引起食物分子的物理结构发生性变，也会引起食物发生口味的变异。