饲料的含水率是一个关键参数，含水率低会损失饲料的产量，影响工厂收益。当含水率更低时，饲料会粉化，无法成功制作产品；而如果饲料的含水率高，设备会出现滑模，产品还会有发霉的风险。

含水率取决于三个参数：原材料进入时的含水率、生产过程中加入的水量、烘干工艺脱出的水量（某些产品工艺可能无此工序）。在这些参数中，目前我们没有测量或者说没有控制的重要参数之一就是蒸汽的含水率，蒸汽会携带水分与饲料混合糊化，一旦蒸汽的含水率波动很大、含水率高，很容易造成生产产品含水率的波动，这也是目前饲料行业精益化生产所面临的一个问题。