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投资啤酒屋所选用的啤酒设备配置如何选择

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产品参考价:¥89999 举报
产品型号: smlw1000
厂商性质: 生产商
地: 北京市
更新时间: 2018-11-06 11:55:40
浏览次数: 138
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产品简介

种类 自酿啤酒设备 功能 发酵
功率 48kw 适用范围 酿酒
生产速度 15kg/h 外形尺寸 2500mm
史密力维精酿啤酒设备是酒店、火锅店、西餐厅、酒吧等餐饮娱乐场所自行生产啤酒,供客人直接享受的理想选择,外观精美豪华,占地面积小,操作方便,不但具有极高的观赏价值,还可以让顾客直观的看啤酒的生产过程,领略啤酒文化的内涵。

详细介绍

“投资啤酒屋所选用的啤酒设备配置如何选择”详细介绍

近两年精酿鲜啤市场不断升温,加入精酿啤酒行业的创业者越来越多,各地门店数量增长速度不断加快。而很多的创业者经验不足,面对精酿初期广阔的市场环境,却无从下手。那么如何面对这么好的市场我们应该怎么入手呢?小编告诉你从以下几点做好工作。

1、店铺位置

啤酒屋位置的选择,直接决定了终端市场容量,一般情况下店铺方圆2-3公里的区域市场都可以计算在内。要考察周边饭店、大排档及饮用啤酒的消费者大致数量。这里对休闲餐饮店和快餐店要区别对待。

2、市场调研

(1)竞品价格,店铺周边瓶装啤酒和扎啤终端消费价格,如果要做精酿批发,还要考察配送点的竞品批发价格。

(2)消费习惯,用户在什么情况下喝啤酒,哪些场景下喝掉的啤酒数量比较多。这点一般要是选择配送的话,首要考虑的是一些中小型烧烤店、火锅店,其中道理一般喝酒的人读懂的,所以在此不多说哦。

(3)消费观念,有些地方的人有钱但不舍得花,而有些地方的人虽然赚的钱不多,但是舍得消费,对吃穿讲究。

3、精酿啤酒酒品系列

精酿啤酒种类一般是“老三样”也就是咱们平时见到的黑啤、白啤和黄啤(小麦啤)还有一些比较适合女性饮用的百香果、越蔓莓等。还有受年轻人热捧的可可世涛、IPA等。精酿种类和品质和精酿啤酒的酿酒设备及酿酒师的资历有关哦,下面会有详细介绍的。

4、销售模式

打算开酒厂、酒吧、鲜啤专卖、大型餐饮前店后厂,还是作坊批发。选择零售、外卖、还是批零兼顾,每一种销售模式都有优缺点,看自己实力大小,选择最适合自己的。如何把啤酒卖出去才是经营的关键问题。

  1. 设备选择

 啤酒屋的酿酒设备建议采购1吨-10吨的设备,糖化从四器到五器中选配,这样可以连续生产,不影响生产时间,在保证酒质的同时也能节省人工水电。在这方便史密力维精酿啤酒设备的厂家比较有经验,他们是一些大小的啤酒屋、酒吧、烧烤店还有一些啤酒厂的设备供应商。

6、推广与管理

想要做好精酿鲜啤店,除了酒品质量管控外,宣传、推广、定价、折扣、开业营销方案、过节促销活动及日常管理,同样也很重要。

对于新产品上市初期,用户对产品的认知度比较低,这个时期,投入的重心是宣传推广和抢占好的市场。初期市场是培养用户消费习惯和口味习惯的好时机。

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