全自动火锅炒料机客户如何选择合适的夹层锅？夹层锅通常是按材质和结构来选的，加热方式看客户目前厂房具备的条件来合理选择，如果厂房有锅炉或需要用到锅炉的话就建议用蒸汽加热的,节省成本。没有蒸汽锅炉或者生当中也用不到锅炉的话，建议用电加热的，加热方式用起来比较方便，只要有电，就能运转工作不耽误事。加热方式选好了，下一步就是材质了，我们生产的夹层锅有不锈钢和半钢（物料接触部分均为不锈钢）两种，如何选择就看您生产的产品属于哪个行业，如果是食品、日常用品等要求高的行业，建议选择不锈钢材质的，使用寿命长。  

全自动火锅炒料机主要技术及整体结构
1、容积：100L、200L、300L、400L、500L、600L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。 主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩。
该设备与物料接触部分采用不锈钢制造，具有较好的耐蚀性能，经久耐用，符合GMP要求。同时根据用户要求，亦可增加搅拌装置。

产品结构特点：
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号*可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40％，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。