辣椒酱真空封袋旋盖包装机真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使*和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。

辣椒酱真空封袋旋盖包装机使用事项：
行程开关：在有机板后中部有一行程开关，若机器保险丝完好，按钮在电源位置，按下有机板不工作，可用手压行程开关，若机器有工作，则可拿下后板，向上调整行程开关。使有机板能压到行程开关。
加热丝及加热胶布：加执丝座应运动自如，可用手拿动丝座，以防止两端电源线卡住，若加热胶布起皱，可取下后重新压平放上，若胶布坏，应及时更换，以免影响封口质量。
耐热胶条：在有机板上有一软胶条，可拿下翻面后装上并压平，若需封口日期。则可取下 年 月 日及数字，按我们所需日期装上。若胶条烧坏，应及时更换。
油位：机器使用800小时后更换HF-6真空油，并加油所标油位。平常若机油超高或偏低油位线，则机器真空度将受影响。

辣椒酱真空封袋旋盖包装机产品特点：
简单易操作、检修与保养方便。
机体采用食品级304#）设备不锈钢材料制造，镍含量高，耐腐蚀性能强。
配置合资100真空泵（或者合资63泵，或者3台国产20泵）
采用中国台湾亚德克真空阀
本机5mm真空室超厚钢板，4mm真空室底板，不变形
主控电器采用正泰电器，稳定性强。
真空泵介1.本机标配为合资100型真空泵，型号:V100，1台2.本机标配为合资63型真空泵，型号:V63，1台
3.本机标配为国产20型真空泵，型号:V20，3台