食物在冷藏柜保存注意哪些

熟食现在深受人们得喜爱，因为熟食让我们的生活节奏加快，忙的时候去买点熟食就可以吃了。夏季，很多人们都喜欢吃凉菜熟食，那么这些食品用冷藏柜，有哪些注意事项吗？ 

告诉大家，当然有，首先食物摆放分清上下前后冷藏柜室里的温度并不是恒定的，一般来说，上层比下层温度高，冷藏柜门口处温度，靠近后壁处温度，因此，食物摆放时是有讲究的。

比如，一两天内就要吃完的小食品、不容易坏的番茄酱、沙拉酱、果汁饮料，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品可以放在门框上；剩饭菜以及豆制品等比较容易变质的食物放在冷藏柜上层后壁附近；水果、蔬菜等可以放在冷藏柜下层，或者是专门的果菜盒里，但不要太靠里边，以免被冻坏。

　其次就是对保鲜柜的保养，尤其是放熟食。每月至少清洁两次冷藏柜，这里的清洁可不是只指冷藏柜内部。挂背式冷藏柜的冷凝器、压缩机都裸露在外，极易沾上灰尘，导致散热效果变差，缩短使用寿命。但该部件不容易清洗，而且用水或湿抹布擦洗，还可能影响绝缘。其实方法很简单：用电吹风等工具，吹掉冷凝器和压缩机表面的灰尘即可。另外，冷藏柜门的密封条上容易积存污垢和细菌。清洗时，用酒精浸过的干布擦拭密封条，既可防止门上的细菌进入熟食冷柜内部，又能延长密封条的使用寿命。还要用冷藏柜消毒剂对滴水槽、隔板槽等死角进行喷洒消毒。这样就基本可以保证保鲜柜中的熟食干净、卫生了。

为了吃的放心，我们应该注意食物在冷藏柜中的保存，同时也要做好清洁的准备。以上内容就是齐美小编为大家从网上整理得出，希望可以给各位商家带来帮助。齐美电器欢迎广大客户前来参观选购。

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