电磁加热炒货机

  炒货机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，

电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒

上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料

斗喂入圆筒内进行蒸炒。机械炒料机能充分破坏油料细

胞，加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部

将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一

步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变

硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证

明，蛋白质变性*，压榨出油率就高。湿热作用使磷

脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂

变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加

工出来的油液色泽较浅，不发黑。

  炒货机适用范围中小投资者，栗子品牌加盟店，水

果超市，菜场，集市，车站，流动人口密集的场所开店

经营现炒现卖，适合所有炒货、保健品原料加工，营养

办好原料加工，中药店材原料加工，调味品与香料加

工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒

芝麻，炒豆，炒米，榛子，炒松子，炒开心果等干果类

食。