详细介绍
豆制品是以大都为主要原理经过加工制作或精烧提取而得到的产品。传统豆制品有非发酵类(豆腐、百页、素鸡、豆腐皮等)和发酵类豆制品(豆腐乳、豆瓣酱、酱油、臭豆腐等)。
豆制品废水的特点是废水 的排放量大有机物浓度高,成分复杂。以豆腐生产为例,黄泔水COD高达20000到30000mg/L,泡豆水COD为4000到8000mg/L,洗涤冲洗税COD为500到1500mg/L。泡豆税的主要承认有水溶性非蛋白氮、税苏糖、棉籽糖等寡糖,柠檬酸等有机酸以及*、矿物质等,此外,还有异黄酮等色素类物质。黄泔水的组成更为复杂,除含泡豆水的所有成分以外,还含有蛋白质(大豆清蛋白、大豆凝血素、*抑制因子等)、氨基酸、脂类等。豆腐生产清洗用水中含有大豆清蛋白、糖类、豆渣和清洁剂等。
下面以某豆制品生产厂家为例介绍豆制品废水处理方法:
1、建设规模
根据业主提供信息,本项目为年处理45000吨生产废水的设施,设计建设处理能力为150m3/d的污水站,以适应水量的变化。
2、废水水质
根据业主提供信息,该项目的污水主要为制作豆腐、豆制品所产生的黄浆水。
水质情况见下表污染物指标:
项 目 | CODcr | SS | 氨氮 | PH |
酸洗废水 | 8000mg/l | 800mg/l | 45mg/l | 5 |
3、出水水质要求
项 目 | CODCr | 氨氮 | SS | PH |
污染物浓度 | 50mg/L | 8mg/L | 10mg/L | 6 ~ 9 |
4、整体工艺的确定
4.1废水水质、水量分析
豆制品废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等,其中黄泔水CODcr高达20000mg/L~30000mg/L,泡豆水的CODcr4000mg/L~8000mg/L,其他废水CODcr相对较低。
另外,豆制品生产过程属于间歇生产方式,排水时间较集中,水量水质不均匀;黄浆水SS高达1000~1500mg/L,厌氧条件下易在废水表面产生浮渣层;高浓度废水水温较高,极易*酸化,到达废水站内时,废水PH值可达到5左右;豆制品废水污染物主要是多糖、蛋白质和维生素物等物质所组成总体上可生化性较好,易于生化降解。
4.2废水处理工艺的选择
该次工程所处理废水总体上可生化性较好。适宜选用生化处理工艺。生化处理工艺具有以下优点:处理效率高、运行费用低、产泥量少,不产生二次污染。豆制品加工污水处理设备跑蓝环保由于本工程出水水质要求较高,单纯使用生化处理不能达到排放要求,必须增加深度处理装置。
豆制品废水处理方法:生化处理工艺的选择
生物处理工艺包括好氧工艺和厌氧工艺。好氧工艺具有运行稳定、去除率高、出水水质好等特点,适合低浓度有机废水的处理,对于高浓度废水及含有很多复杂有机物的废水,单纯采用好氧工艺很不经济,而且有些有机物对好氧菌来说是难生物降解或不能降解的,但这些有机物往往可以通过厌氧菌分解为较小分子的有机物,而那些较小分子有机物可以通过好氧菌进一步分解。厌氧工艺具有负荷高、能耗小、产泥量少、土建投资省等特点,适宜处理高浓度废水。但用厌氧工艺处理高浓度废水时,需要加好氧生物处理,才能保证出水效果。所以豆制品加工污水处理设备跑蓝环保采用厌氧+好氧组合生物工艺是处理该废水的一种结合。