*水浴式双层杀菌锅

*水浴式双层杀菌锅

采用热水循环式杀菌，适合杀菌时堆积严密的食品。  2、升温起始点高，速度快，可迅速达到杀菌效果，提高食品品质，限度的保留产品原风味。  3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍，各点温度均匀，*。  4、降温迅速，每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。  5、每次杀菌完毕，热水可储存在上罐，待下次使用，缩短食品升温时间，提高工作效率。  6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，寿命长，每三年更换一次。  7、配备安全连锁装置。

*水浴式双层杀菌锅设备特点：1、转换水流方向：温度均匀、*　 杀菌锅内循环水呈上、下、左、右十个点，均匀的转换，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了理想的杀菌效果。2、升温速度快，杀菌时间短　 本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。3、杀菌精度高　 本机采用*的技术及*的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。4、电脑全自动控制系统　 ・采用世界上*的日本三菱Q型PLC。　 ・采用大屏幕970触摸屏。　 ・升温采用自动调节的温度调节阀。　 ・温度压力显示采用电子变送器。　 ・可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。　 ・所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。　 ・*采用电脑自动化程序，无需人工操作。5、杀菌锅可设定单一式多个阶段杀菌　 根据用户不同产品设定多个升温杀菌阶段，也可设定多个降温阶段，采用双峰灭菌，使产品所受的热量降到低，使每种产品都在合理的条件下进行灭菌。6、测量F值的功能　 日通公司根据不同的用户要求，分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能，所有灭菌数据，包括灭菌条件，F值时间――温度曲线，时间――压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于以后的生产管理。7、存储杀菌公式　 根据不同的产品设定储存几百个杀菌公式。适用范围:　　主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头　）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。　　包装物可适用用硬罐头（如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE），蒸煮袋等。特别适合软罐头类（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等）。杀菌锅大小可根据用户要求订做，有国家压力容器证书，您可放心和安全的使用。