鱼肉全自动滚揉机

鱼肉全自动滚揉机

真空滚揉机主要用于肉类食品的腌制，腌制好后可做成肉串、丸子以及用于烧烤、烟熏等产品的制作。优点：快速、省时、省力肉制品厂的*设备。

鱼肉全自动滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结着力和保水性，提高产品弹性及出品率。设备结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、跟人工制作相比省人工、省时间（人工腌制需要好几天），出品效率高。

  设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间，设有真空吸料口,具有连续滚揉、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能*排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。真空滚揉机针对传统中式肉制产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
  真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉质蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉质蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小来回切运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

1，桨叶采用圆弧形*设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔韧性和外观得到提高
2.采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

3.本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。

4.可根据滚揉机型号配备自动上料机。