真空低温油浴果蔬脆片设备

真空低温油浴果蔬脆片设备

         果蔬脆片属于脱水果蔬食品的一种，全称为真空低温油浴脱水果蔬脆片。该产品充分保留了水果蔬菜的营养成分及色泽风味，具有*，低脂肪，低热量的特点，口感脆酥，清新自然，是目前上认可的一种时尚休闲食品。

        由于该产品的加工是在真空罐中，水果和蔬菜的脱水是在相对比较低的温度下进行的，所以保持了食品的营养成分和天然的色泽风味不受高温破坏，因此在意义上与常温油炸食品大不相同，它的基本 原理是在利用在减压的条件下，油和水的三个不同物理现象，一是油和水的沸点降低（油在80左右，水在40左右）；二是达到沸点后，水由液态转为气态，而油则不同；三是油和水的比重不同，可以在搞高沸点下将物料中的水分置换出，能在短时间内使水果、蔬菜等物料迅速脱水。

   使用范围：苹果、桃、香蕉、红枣、无花果、南瓜、秋葵、豆角、西蓝花、莲菜等 

   设备大小都有，根据产量定制。欢迎您来厂考察！