如何让大肉块更入味真空滚揉机配盐水注射机 盐水注射设备

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如何让大肉块更入味真空滚揉机配盐水注射机

使用滚揉机可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性

（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

（4） 增加保水性，提高出口率真

--盐水注射机工作原理：本机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，缩短腌渍时间，大大提高了肉制品的口味跟出口率。可根据工艺要求调节压力，使腌渍剂均匀连续注入肉中，达到理想的注射效果。还可增加重量，一次注射可增加30%~40%的重量。2次注水可达到60%~70%的重量。可达120%本机采用不锈钢制造，设计合理，结构严谨，操作                  简单，清洗方便，清洁卫生。本机设有保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，                                                                                                 不受损坏。