JR-130冻肉绞肉机/猪肉白菜饺子陷*设备

JR-130冻肉绞肉机/猪肉白菜饺子陷*设备-为什么湾仔码头的饺子陷特别鲜嫩，有肉感，而且吃着鲜嫩，那是因为在加工肉馅的时候使用了特殊方法，肉质必须新鲜，二是肉质必须用绞肉机绞碎，而非斩拌机斩切，斩拌机斩切的是葱姜，白菜等，通过甩干机甩干，让蔬菜鲜嫩，肉馅撕拉有拉力，通过真空拌陷机一个方向快速搅拌，肉馅融合到一块，入味更加均匀，搅拌乳化浆料，口感鲜嫩，是饺子陷必*的设备，吃着汤汁入味，而且陷料鲜嫩，真是好吃。

猪肉白菜陷水饺工业加工如何制作，食品厂如何对于饺子陷进行加工呢？

1.通过130冻肉绞肉机，将新鲜猪肉绞碎成颗粒，强大的撕拉能力，造成肉馅有嚼性

2.白菜通过人工剥去干黄叶子，蔬菜清洗机清洗

3.斩拌机高速斩切，或者是蔬菜切丁机切丁，热水灶烫过水

4.饺子蔬菜甩干机甩水，并且强力脱水到一定程度

5.通过真空拌陷机，将肉馅，葱姜，蔬菜以及蛋清，和盐辅料快速搅拌乳化，

6.冷冻库保鲜15分钟，将馅料中的水分收缩，浓缩冷冻吸收一部分

7.通过真空和面机，饺子皮机，手动操作台，下陷机，人工包饺子，完成，速冻饺子-18度冷冻库

JR-130冻肉绞肉机/猪肉白菜饺子陷*设备--冻肉绞肉机工作原理：冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅。

猪肉速冻饺子如何制作更加美味，对于肉馅的加工如何保鲜，如何让肉与蔬菜*的融合，并且看着蔬菜比较新鲜，不会因为速冻而影响蔬菜的颜色，对于速冻水饺来说，加工肉馅很关键，首先就是有肉感---130冻肉绞肉机4

优点：1、通用性好、适用范围广、生产效率高
      2、具有冻肉功能，省时、省力、保鲜、保质。
3、铰切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。
功能：1、绞冻肉功能
      2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零
      3、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。
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