真空和面机真空度

真空和面机真空度--速冻水饺、湿面条、鲜湿面条真空和面机对于真空和面机的选购有什么优势？一般选购真空和面机是用自动上水的还是非自动上水的，专业真空和面机生产厂家，为您详细解决真空和面机的操作问题。

速冻水饺、湿面条真空和面机，刚买来还不大会用，如何操作真空表，对于真空表进行调节，才能正确使用。由于不同产品工艺要求不同，揉面力度不同，加工面的硬度不同，对于真空表的调节有一定的控制，到底如何调节真空表呢？由于每家的设备不同，所以操作也不相同，下面我们根据自己厂家的真空和面机，讲解一下，真空度的调节，首先我们厂家出厂的真空度都是-0.007的，对于不同产品，真空度的调节要求非常精准，所以需要自己调节。如何调节真空度呢

1.真空和面机的真空表在正面、有一个大的黑点点的真空表，一眼就看见。

2.真空表上显示压力，有指示针/一根绿色、一根红色，代表上限和下限

3.调节时把正中间的按钮按下去，就发现指针开始走了，就可以把下限控制在-0.004  上限控制在-0.008，中间按进去的按钮返回。如果您调节的不是这个真空度，可以自己控制。

4.调节好，试一下对不对，把盖子改好。按控制面板上的按钮，这时候你会发现真空表在走，到-0.008就停下了，放下气看真空下陷启动不，打开阀门。让气跑到-0.003时，真空表自动启动了。说明这就是对的，正确的，如果您还有不明白的地方，可以laidian 咨询，或者是购买诸城市春秋食品机械的真空和面机，让安装师傅现场教一下您，其他定时，正反转定时，自动上水都是很简单的，基本都可以自己操作，一看就明白。

真空和面机真空度//以上为真空表的调节

专业生产速冻水饺，湿面条真空和面机优势？

真空和面机要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机方便，自动化程度高。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准

◇真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。

◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

◇真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

◇真空和面机加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

◇真空和面机U字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。

◇春秋机械专业制造真空和面机10年，所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构（其他厂家都是减速机），适应所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不锈钢面箱钢板，无需使用加强筋，*变形、生锈，使用寿命更*，比其他厂家粗一倍的主轴，主轴轴承全部是采用哈瓦洛圆柱式滚珠轴承，承受力，耐用性更