燃气行星炒锅采用燃气加热形式，外保温层采用硅酸铝材质，耐火耐高温，保证加热能量不损耗；搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，多个搅拌齿，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。下面介绍燃气行星炒锅的操作规范。
 

　　1、将需要加工的物料放入锅体内
 

　　2、先打开液化气或天然气源的进汽球阀，然后按住进气口侧的红色点火开关，后打开火种阀门，此时火种点燃。根据物料加工工艺，可以选择开启大火、小火或者中火阀门，点燃炉盘后关闭火种阀门
 

　　3、打开操作面板上的搅拌开关，搅拌机构开始运行对锅内的物料进行搅拌，此时液压站自动停止工作(按住搅拌加速搅拌机构加速运行，按住搅拌减速时搅拌机构减速运行)
 

　　4、当物料加工完毕之后，首先管断进气口总阀门，当炉盘不在有明火后关闭所打开的大火、小火或者中火阀门。然后关闭控制面板上的搅拌开关，搅拌开关具有定位停车功能，只有搅拌机构达到位置时才会停止动作，然后按住操作面板上的起臂按钮，此时机头开始上升，当机头上升至位置时自动停止动作(设备带有安全联锁装置，若机头没有上升到位置，锅体不能出料)
 

　　5、当机头到达位置时，按住出料按钮，此时锅体开始翻转进行出料，当松开按钮时，锅体停在当前位置。如需继续出料时，一直按住出料按钮，锅体继续出料。当锅体到达位置时，自动停止动作。
 

　　6、出料完毕时，先将锅体进行复位，才能对机头进行落臂。若锅体没有达到复位位置，机头将不能落臂。