详细介绍
YC-ZB170L真空熬糖锅易超机械真空熬糖锅适用于糖果、果冻、饮料、果酱、豆浆、肉类、豆类等食品的熬煮。
真空熬糖锅也适用于食堂、*厨房、餐饮、食品加工、烘焙、调味品等行业使用。
真空熬糖锅加热功率大,容积适中,非常适合企业单位小批量快速熬制糖浆或多机联合大批量连续生产。本机熬糖质量好、糖浆透明度高、操作简单,新型真空熬糖锅价格,是理想的熬糖设备。本机操作简单可轻松调节火力大小;以及根据不同需求设定糖液的加热温度,加热到设定温度之后自动停止加热;而内置探头设置实现了对熬制糖液的准确控温,确保了熬制糖液的质量。
YC-ZB170L真空熬糖锅易超机械与传统加热方式和加热设备的比较:
1 高效节能
加工速度快,热效率高;配合产品*的智能温控等自动化功能,大大缩短食品加工时间和周期,缩减人力资源成本。如:50公斤水果糖,经化糖后,15-20分钟之内就可以出锅。
比燃气加热方式节省50%-60%的能源;比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%;而本机利用电磁加热原理,热效率超过93%。
绿色环保适用洁净的电力资源,无燃烧废气排放,无污染,*节能,*符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高,废气排放量大,噪音高,对周围环境的影响较大。
2 安全简易
本机采用电磁加热,热量集中在锅体内,锅体外围接近常温,*杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。
3 物料加热成本比较:
糖液 | 加热温度 | 平均电费 | 加热所需时间 | 用电度数 |
熬糖(不经化糖) (按50KG算 比例为70%为糖浆,30%为白砂糖) | 110℃ | 0.10元/1公斤 | 约15分钟 | 3.75 |
130℃ | 0.12元/1公斤 | 约20分钟 | 5 | |
160℃ | 0.13元/1公斤 | 约30分钟 | 6.5 |