详细介绍
调理品滚揉机牛羊肉鸡肉猪肉真空腌制机腌肉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并zui大限度的保持肉内的水分。
调理品滚揉机牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机真 空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“anmo作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔 软,更可口,更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部 采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。
牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机关 键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽 肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅 使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
使用真空滚揉机可得到如下效果:
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
型号 | 装料量kg | 滚筒转速(r/min) | 总功率(Kw) | 外型尺寸(mm) | 总重量(kg) |
GR50 | 30 | 2-40 | 1.12 | 840*500*930 | 100 |
GR100 | 70 | 2-40 | 1.75 | 1120*815*1300 | 100 |
GR300 | 225 | 7.5 | 2.25 | 1420*920*1450 | 440 |
GR600 | 450 | 7 | 2.95 | 1980*1020*1550 | 500 |
GR800 | 600 | 6.5 | 2.95 | 2000*1230*1800 | 800 |
GR1000 | 750 | 6 | 3.75 | 2140*1330*1900 | 1050 |
GR1200 | 900 | 5 | 3.75 | 2350*1330*1990 | 1100 |
GR1500 | 1100 | 5 | 3.75 | 2450*1440*2100 | 1300 |
GR1800 | 1350 | 5 | 5.1 | 2500*1540*2220 | 1450 |
GR2000 | 1500 | 4 | 5.5 | 2650*1650*2350 | 1500 |