王经理
当前位置:山东春泽机械科技有限公司>>真空滚揉机>>真空滚揉机>> GR-600火腿真空滚揉机
火腿真空滚揉机 优势:
1、 桨叶圆弧形设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高;单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择;
2、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间;
3、整体采用304不锈钢制作,符合食品机械的卫生标准;
4、圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
5、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;
6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能;
火腿真空滚揉机为什么要真空?有什么好处?以及真空度是多少?真空压力表为什么不是从零开始,下边由真空滚揉机厂家为大家详细讲解一下,希望可以对大家有所帮助。
1、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到膨胀松软,改善肉制品组织结构,让腌料更容易被均匀吸收,同时还可以增强保水性,做出来的产品口感色泽好。
21、真空滚揉机滚揉的环境是真空状态,可以抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐坏的因素,同时控制低温也是很可以地。
3、牛羊肉等肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生,而且肉制品在真空状态下不会氧化,不会使产品在滚揉过程中变质,还可以可以抑制微生物的生长繁殖。
真空滚揉机器内部要多次清洗,滚揉机外部要先用软布擦拭再用清水清洗。清洗时要注意轴承座、电气箱等机器的特殊部位。
真空泵及时更换真空泵油及空气滤芯,如长时间停机建议定期对真空泵开启运转,以保证正常工作时故障产生。
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