五香鱼真空包装机 返回列表页

                  五香鱼真空包装机

五香鱼真空包装机

   真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要的功能就是防止食品的氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味变质，此外，氧化还使维生素A和C损失。食品色素中的不稳定物质受氧的作用使颜色变暗，所以，除氧能有效的防止食品变质。

  真空充气包装除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压，阻气，保鲜等作用，能有效的使食品保持原有的色香味形及营养价值

  另外，有许多食品不适合用真空包装而必须采用真空充气包装，如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高，会刺破包装袋的食品等，食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效的防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。

  真空充气包装在充入氮气。二氧化碳，氧气等单一气体或而三种气体的混合气体，其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，使防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用，其二氧化碳能溶于各类脂肪和水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌，腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果蔬菜的新鲜以及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色