王经理
当前位置:山东春泽机械科技有限公司>>斩拌机>>斩拌机>> 40L肉菜丸子类斩拌机
功率 | 1.1kw | 容积 | 40L |
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生产能力 | 40kg/h | 适用原料 | 其他 |
外形尺寸 | 1245*810*1094mm | 斩刀数量 | 3 |
斩刀转速 | 1430*2960r/min | 重量 | 1000kg |
转锅转速 | 16rpm |
肉菜丸子类斩拌机
用途:
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。
折叠配置
1、本机以SUS不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
斩拌机是利用调整放置的斩刀将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将肉、
辅料、水、冰片一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的
间隙达到合理的组合,使斩切产品细度好,升温小,斩拌时间短,大程度的
提高了肉制品的乳化效果,弹性、细腻度及出品率。我公司斩拌机型号齐全,操
作简便,适合不同用户的需求。
口电器箱一体安装,密封性好,选用防水电器。
关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂
亮。
、整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小
肉菜丸子类斩拌机
工作原理:
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
特点
采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到好的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
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