王经理
当前位置:山东春泽机械科技有限公司>>杀菌锅>>电加热杀菌锅>> 600/1000L电加热杀菌锅 咸鸭蛋腌制杀菌设备
别名 | 杀菌锅 | 电压 | 380v |
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功率 | 27w | 适用范围 | 休闲食品厂设备 |
外形尺寸 | 1900*1100*1900mm | 用途 | 高温杀菌延长保质期 |
重量 | 320kg |
电加热杀菌锅 咸鸭蛋腌制杀菌设备
一、适用范围
1.塑料容器:PP瓶、HDPE瓶
2.软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋。
二、产品介绍:
托轮采用外置可调结构,托轮与筒体支座一体,内笼体采用锻造滚圈,加工中心一次成形,制动减速机具有自动定位功能。
在杀菌锅中,食品筐保持旋转状态,目的是使产品不会产生沉淀和分层。且在旋转过程中由于容器内部产品不断搅动,加速了产品的热传递,缩短产品的加热时间。
双层杀菌锅选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。
电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
电加热杀菌锅 咸鸭蛋腌制杀菌设备
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