电热高温杀菌锅 返回列表页

电热高温杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的保温，达到杀掉细菌的目的，可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。

设备特点：
1.转换水流方向：温度均匀、*.
杀菌锅内热水循环呈上、下、左、右八个点，通过阀门控制使热水均匀的转换水流方向，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了理想的杀菌效果。
2.采取多段升温，杀菌che底.
根据不同产品采用多段升温杀菌，多段降温，确保各种食品原有营养成分不被破坏，保持了产品原有色泽不会改变。

电热高温杀菌锅

杀菌锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理， 密封性好， 启闭省力， 操作方便，an全可靠． 性能稳定， 并配有压缩空气管系， 以压缩空气的反压力作用。

本机采用国标技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，杀菌过程中对温度、压力、杀菌时间自动控制，温度确。均一的水流交换方式，温度均一，*；杀菌槽里的水缓慢有序的流动，保证了杀菌锅内从升温、保温到降温，热分布均一，使托盘内的不同位置的包装食品杀菌均匀，杀菌*，同时使产品的保质期稳定。