王经理
当前位置:山东春泽机械科技有限公司>>杀菌锅>> 500*800午餐肉罐头高压不锈钢杀菌锅
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.3Mpa |
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功率 | 30kw | 罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电脑自控型 | 内径 | 500mm |
盘子数量 | 3个 | 杀菌方式 | 蒸汽杀菌锅 |
杀菌温度 | 147℃ | 外形尺寸 | 2300mm |
重量 | 200kg |
午餐肉罐头高压不锈钢杀菌锅 午餐肉罐头高压不锈钢杀菌锅
杀菌锅从控制方式上分有四种:
1、 手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、 电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、 电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
4、 电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
杀菌锅特点:
1、采用热水循环式杀菌,适合杀菌时堆积严密的食品。
2、升温起始点高,速度快,可迅速达到杀菌效果,提高食品品质,大限度的保留产品原风味。
3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍,各点温度均匀,*。
4、降温迅速,每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。
5、每次杀菌完毕,热水可储存在上罐,待下次使用,缩短食品升温时间,提高工作效率。
6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈,密封可靠,寿命长,每三年更换一次。
7、配备安全连锁装置。 不锈钢喷淋高温高压杀菌锅对整个杀菌工艺流程中的温度、压力、杀菌时间采用精确控制。
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