cz-700-米豆腐糍粑杀菌锅水浴式杀菌设备-山东春泽机械科技有限公司

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参考价: ￥ 38000

订货量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号cz-700

品牌春泽

厂商性质生产商

所在地潍坊市

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更新时间：2023-06-09 15:48:54浏览次数：1250次

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材质	全不锈钢	工作压力	0.35Mpa
功率	27kw	罐体结构	上下罐杀菌锅
控制方式	电气自控型	内径	700mm
盘子数量	3个	杀菌方式	水浴杀菌锅
杀菌温度	121℃	外形尺寸	230012002150mm
重量	650kg	容积	0.5㎡

材质

全不锈钢

工作压力

0.35Mpa

功率

27kw

罐体结构

上下罐杀菌锅

控制方式

电气自控型

内径

700mm

盘子数量

3个

杀菌方式

水浴杀菌锅

杀菌温度

121℃

外形尺寸

2300*1200*2150mm

重量

650kg

容积

0.5㎡

米豆腐糍粑杀菌锅水浴式杀菌设备

杀菌锅基本知识：

1、杀菌锅通过什么方式延长保质期？

答：杀菌锅通过将食品内易繁殖的细菌孢子杀死，同时配合真空包装阻断细菌繁殖所需的氧气来达到延长保质期。

2、杀菌锅的杀菌标准是什么？

答：杀菌锅杀菌的产品必须达到商业无菌。

3、什么是商业无菌？

答：商业无菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品储存、运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值。

4、单层和双层什么区别？

答：双层上罐主要作用是产生蒸汽和储存热水。如果您选择电加热，建议选择双层，节能。如果有蒸汽可以选择单层杀菌锅，杀菌效果没有区别。

各种食品的杀菌工艺都是不一样的，食品的杀菌根据产品的不同，杀菌的时间和保温的时间都各不相同，怎么才能达到合适的杀菌工艺呢，这就需要您经过大量的实验来选出适合您产品的杀菌公式，要是用传统的杀菌锅，杀菌锅的容量大，耗电高，要是少放点产品可能对杀菌时间的控制有影响，针对这一问题，我公司设计了专门用于实验用的杀菌锅，大程度的模仿实际生产中的环境，来达到完的杀菌公式。

双层水浴杀菌锅

1、杀菌水经过在热水罐内提前预热，杀菌温度起点高，缩短杀菌时间。

2、杀菌用热水回收到热水罐中，便于循环利用，节约能源、提高效率。

3、采用上下罐格局，节约空间。

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