详细介绍
盛隆新型自动豆干机生产线,操作简单,只需1人即可操作生产,时产200-300斤大豆,节省人工劳动力,大大提高了生产效率。大型自动豆腐干机代替了繁重琐屑重复劳动,具有省时、高效、低耗、无污染、无噪音等优点的食品机械。
全自动豆干机设备特点:
1、可用自动凝固取代手工点浆,节省人工;
2、配置即时打花,边浇注边打花,保证产品品质稳定均一,韧性提高;
3、脱水压制过程自动控制,节约用人,减少人为因素对产品品质的影响;
4、配合-泼脑分配器--可突破性的利用百页生产线生产3mm-1cm厚度的薄豆干(休闲豆干)产品,大大提高了休闲豆干制坯的劳动效率.
根据加工工艺不同分:
1卤制豆腐干(简称卤干)
以豆腐干为原料,添加调味料卤制而成的产品,如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤(用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁)浸渍而制成的产品。
2油炸豆腐干(简称炸干)
以豆腐干为原料,经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。
3熏制豆腐干(简称熏干)
以豆腐干为原料,经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。
4炸卤豆腐干
以豆腐为原料,经造型,油炸等工序,再添加调味料卤制而成的产品。如:花干、素肚等
5炒制豆腐干(也称会炒豆制干)
以豆腐为原料,再经油炸、卤制,在炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如:烩干尖、甜辣干等。