详细介绍
衡石牌全自动水浴杀菌锅 运动型饮料杀菌机
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诸城衡石机械有限公司
lian系人:李浩鹏
诸城市衡石机械有限公司位于有着“中国龙城舜帝故里”之称的山东省诸城市,是全国乃至世界久负盛名的“食品机械之乡”
每个产品的工艺都不同,不同的工艺就要用到不同的设备,诸城市衡石机械针对各种不同的产品设定不同的加工方案,达到准确有效的效果。山东潍坊衡石机械有限公司提供.
用简单的术语,高温高压禽蛋类杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的
食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有
着一些相同的特性:
系统是加压的,传递温度大大高于沸水。
系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸
汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。
有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要
的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属
接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是
15psig(磅/平方英寸),任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压,例如25-
35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。
--杀菌锅的作业必须适当,以确保容器经杀菌后达到商业无菌。
高温高压禽蛋类杀菌锅从材质上分为两种:
1.不锈钢材质:SUS304
2.碳钢
从加热方式上分为三种:
1.蒸汽加热
2.电加热
3.电汽两用
从控制方式上分为四种:
1.手动控制
2.电器半自动
3.电脑半自动
4.电脑全自动