茶叶微波杀青固色设备 茶叶杀青机

 售后服务:公司负责设备的安装调试，技术服务和操纵培训。产品实行“三包”，保修 年，终身技术服务。保修期内，设备泛起的任何故障，公司将在接到通知后2小时内给予客户回复信息，24小时内派出技术职员到位协助用户解决实际题目， 年内免费更换零配件。

1、无公害、环保型设备：微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能，且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音，是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。2、降低劳动强度，进步工作效率：采用了自动上、下料，操纵职员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。3、茶叶品质有所进步：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，光彩翠绿耐藏、香气损失少，干燥平均，同时因为水份蒸发速度快，轻易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。4、灭菌、醇化作用大：茶叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相称见效，这 醇化功能，其它机械是无法潜代的。5、茶叶营养损失少：茶叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能zui大限度地留存茶叶中的营养成份。6、加热平均：微波杀青是通过磁控管产生的电磁波平均地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等。7、加热速度快：微波可直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。

微波茶叶杀青机的特点：近几年来，茶叶杀青技术的不断发展，微波杀青技术已经成功的运用到茶叶出产过程中，微波升温很快，杀青的温度 般在85摄氏度以上，微波能迅速的把题目晋升到85摄氏度，这样就能立刻按捺氧化酶活性，从而达到杀青的效果。微波茶叶杀青机就是 种新型的茶叶杀青设备，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时，还可以除去约10%的鲜叶水分，光彩更好。茶叶中富含多酚氧化酶，假如不进行杀青，多酚类物质就会在酶的作用下进行氧化发酵，这样茶叶就会很快的失去光彩，然后坏掉。茶叶杀青是茶叶加工的必定程序。

那么茶叶杀青是什么工艺呢?

茶叶微波杀青固色设备 茶叶杀青机

 般来说，主要通是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，按捺鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部门水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时披发青臭味，促进良好香气的形成。茶叶为什么要杀青呢？茶叶不杀青会怎么样呢？

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