中小型香干子烟熏炉 多功能豆腐干熏烤箱

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烟熏炉用传统工艺加工的话，一天工作下来是非常的辛苦的，小产量还好，要是大产量一个人也顾及不过来，店里的话更是不可能了，一面看店，一面加工，工作量也是非常重的。

 中小型香干子烟熏炉烟熏炉时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。烟熏炉也叫烟熏箱，蒸熏机，*，具有优异的发烟及循环系统，多功能豆腐干熏烤箱可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。烟熏炉，蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白质变性，提高肉的硬度；使结缔组织软化；稳定肉的色泽；抑制微生物的生长和酶的活性；使制品中的粘结剂如淀粉等发生变化而发挥很好的粘结和凝固作用。多功能豆腐干熏烤箱但加热也会造成一些维生素损失。烟熏炉具有蒸煮、烟熏、烘干、上色功能。

中小型香干子烟熏炉本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择。适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,多功能豆腐干熏烤箱箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。

豆腐干以湖南四川一代的有名气的，豆干不需要进行蒸煮，因为豆干本身是豆腐的再加工品，本身就是熟的了，所以说就是接下来的烟熏工序了，一般工艺都是采用的木料和木粉进行不*燃烧来进行熏制的，烟雾通过出烟管和回烟管来进行循环的，机器里面可以放小车和网盘，网盘与网盘之间的距离是10公分，使平铺的豆干能够*进行上色熏制。豆干的工艺要求是非常的谨慎