近年来，我国食品产业持续高速稳定发展，市场供应产品种类显著增加、精深加工产品比例不断上升，产品多元化、、功能化方向发展。
 

　　然而，随着食品科技日新月异的发展和变化，人们在享受美食的时候，相伴而生的是对未来食品安全的焦虑和担忧。主要体现在以下几个方面：一、食品安全风险交流强调对话和合作，做好风险交流工作，只靠政府部门监督是远远不够的；二、部分企业主观沟通交流意识不强，开展风险交流的方式方法不妥，存在单打独斗的现象；三、食品安全事件呈现出边际化特征，食品造假、食品原料输入性风险加大；四、国内部分食品生产经营企业，食品加工条件卫生和自动化不高，食品车间布局不合理，设备设施简陋不符合卫生要求，为后期食品安全埋下了祸根。
 

　　食品安全涉及民生，如何打造安全健康的餐饮环境不仅是广大消费者的诉求，同时也是相关企业，政府部门需要思考的问题。要打造安全的饮食环境，一方面食品经营企业需加强风险管控，合理科学的地加大对员工的培训。其次政府、行业、学术界、质检、食品服务商应搭建风险交流平台，传播食品安全，促进科学监督，互帮互助共同提高食品安全风险防范意识。科学合理布局食品生产工艺流程，采用生产加工配套设备。
 

　　虽然，我们食品产业发展迅速，但跟一些工业化的国家比还有些差距。首先应当提升食品行业的工业水平，特别是传统产品产业，在整个制造的过程中，提高产品的综合利用率，从而促进食品制造业的整体效率，发展更加健康的食品产业。
 

　　其次，加快食品现代工业制造，迫在眉睫。据*服务于食品微生物二次污染控制领域的碧朗(厦门)科技有限公司技术经理李有华先生介绍，恒温恒湿洁净空调消毒机，在国内将机械、电子、杀菌净化技术相结合，通过特制的技术保证设备长时间运转*。此设备已广泛应用于食品冷却、内包、灌装车间。其大的特点是在制冷、制热的同时净化杀菌，可以在人员边工作边使用且对人体无害。恒温恒湿洁净空调消毒机可以单独在食品冷却、内包及灌装车间使用，也可以结合新风机组使用，组成新型的“无菌”车间，和传统洁净室比，减少了回风系统，有效地杜绝了因回风系统*运作，将食品车间灰尘及漂浮在空间的食品残渣带入*空调系统，甚至蟑螂、老鼠也会成为空调系统的常客。久而久之*空调系统本身就成了庞大污染源，加之*空调系统清洗消毒比较繁琐，劳动强度大，给企业增添了不少负担。洁净空调净化机的应用是当前食品业寻求解决的有效途径。碧朗科技还将继续加大对钢制净化门、室内不锈钢防撞门、送风口等洁净室配套产品的研发力度，为客户提供更的产品和服务。