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酥性饼干 生产线

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更新时间:2019-05-09 17:17:41浏览次数:900

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产品简介

酥性饼干 生产线是由饼干成型机、隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等组成。全线采用CPU模块控制,背挂式电机传动,结构紧凑,自动化程度高,从进料、三道压面、成型、筛糖、输送、废料、回收。烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成

详细介绍

                   

 

全自动饼干生产线

一:生产线简介

希朗-400型辊切式自动饼干生产线系本公司消化吸收*研制而成的,设备设计新颖、结构紧凑、自动化程度高,从进料压延、成型、废料回收、烘干、喷油、冷却全自动一次性完成、本公司,为用户提供上百种模具及几十种工艺配方,通过改变模具及工艺配方可生产市场上流行的各种高档饼干,如奶油饼干、夹心饼干、超薄饼干、苏打饼干、动物饼干、、蔬菜饼干等。

 

二:技术参数:

 

主机型号

xl-400

电源电压

380V/50HZ

装机功率

118KW

实耗功率

80KW

烘烤温度

200-300

工作宽度

950mm

生产能力

150-200Kg/h

生产线长

43m

1`.饼干的工艺流程:

原料的预处理——面团调制——滚压面片——压成饼胚——烘烤——喷油——冷却

.饼干相关知识:

饼干的主要原料是面粉,此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原料和辅料通过和面机调制成面团,再经滚轧机轧成面片,经成型机压成饼干坯,后经烤炉烘烤,冷却后即成为酥松可口的饼干。甜饼干可分为两大类,即韧性饼干和酥性饼干。不论是韧性饼干还是酥性饼干,虽然其配方、投料顺序和操作方法不同,但基本工艺流程相似

 

设备特点
1、饼干成型主机:该设备由制皮、成型和回收剩余料三大部分组成;

 

2、一次性辊压成型,成型率高,成型质量好。

 

3、更换产品规格时,只需调换印模辊即可。

 

4、烘干箱方式分节组装,便于安装,运输。

 

5、烘干箱:网带炉用不锈钢网带来输送产品,烘烤效果好。

 

6、喷油机采用变频器来控制速度,速度稳定,节能效果好。

 

7、喷油机:喷油头角度可以调节。

 

8、整机接触食品的部分采用不锈钢,符合食品的卫生要求。

· 酥性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的,断面结构呈现多孔状组织,口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干芝麻饼干、蛋酥饼干等。

 

 

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