管式杀菌机*模拟工业化生产状态，设计结构包括预热、加热、水冷、冰冷等。系统内置过热水发生器及冰水机，并可根据客户要求配备在线均质及无菌充填。设备结构紧凑并自成系统。设备是专门针对各大学院校及生产单位的研发机构的实验室为获取试验数据而制作的管式杀菌机，真实地反映生产数据于实验室。可以控制产品的杀菌温度、流量等各种参数，操作简便、灵活，具备CIP清洗功能。
管式杀菌机适用牛奶、含乳饮料、果汁、番茄酱、调味品、添加剂、茶饮料、啤酒、奶油、黄油、冰淇淋等产品。管式杀菌机也可模拟调配、均质、老化、巴氏杀菌、高温短时杀菌、超高温瞬时杀菌及无菌灌装等工艺。
管式杀菌机通过一段加热系统来实现将液态产品加热到137℃，段可加热到92℃；第二段从92℃加热到137℃。(双锅炉可加热到142℃)冷却系统有一段，由自来水冷却，可以将物料冷却到高于冷却介质3℃-4℃左右；另外，还有一段SIP冷却段，以降低SIP回流温度。
在主机设备的前面板上有两个压力表，指示锅炉压力加热系统的循环压力。在此机器上有四个控制阀，分别控制平衡缸进水、锅炉进水、冷却段进水。在箱体的后侧，靠近面板的，分别控制SIP冷却水进、锅炉排水及螺杆泵循环进水；靠近面板的下侧边缘有个接口，分别表示总进水口、冷却段冷却水出口、螺杆泵冷却水出口、SIP冷却水出口及CIP排污口。
在管式杀菌机机体上面有两个三通阀，其中一个用于把从套管系统输送来的物料向料斗与充填罐之间进行切换，另一个用于把从充填罐回流的物料向料斗与排污口之间进行切换。在两个三通阀之前分别有一个背压阀，用来控制物料管路上的压力。
