牛小排真空滚揉机

牛小排真空滚揉机采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能）。 可以选择*化的加工工艺，提高生产效率； 节约能耗； 启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。 选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。

3.具有完善的加料和卸料解决方案。 摆动的滚揉桶支架，使桶前倾，可*卸料。

牛小排真空滚揉机可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。 专门配置辅料真空吸管。适用于加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。真空滚揉机使用后要保持机器的清洁，清洗时滚筒内外都要作一次清洗。