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蚕蛹电加热油炸机

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  • 型号 1200
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 诸城市

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更新时间:2019-03-22 10:18:55浏览次数:654

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产品简介

电压 380V 能源 电加热
外形尺寸 1700*1500*1600mm 温度范围 180℃
自动化程度 全自动    
蚕蛹电加热油炸机,该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

详细介绍

蚕蛹电加热油炸机

            1、节能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的温度只有100度左右,油不容易氧化发黑,可以长时间使用。

           2、油炸成品不变色、不破坏成分,zui大限度保持原有营养,油炸成品含油量低于20%

           3、在真空状态下,降低油的沸点,油炸成品蓬松度高。

           4、自动化程度高,只需要把物料做好前期处理,投入物料,输入时间与温度,出来的就是炸好并且脱好油的成品。

           5、离心脱油,无极变速,从每分钟100~500转范围内,可以随意调节。

          6、大件都是304不锈钢铸造,外形美观,坚固耐用。续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

 蚕蛹电加热油炸机

           降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

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