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大型真空滚揉机鸭肠腌制

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具体成交价以合同协议为准
  • 型号 GR-500
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 诸城市

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更新时间:2019-04-09 09:29:43浏览次数:611

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产品简介

电源电压 380v 功率 2.2*0.75kw
生产能力 500kg/罐 外形尺寸 2150**1000*1700mm
真空度 0.08kPa    
大型真空滚揉机鸭肠腌制,关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。

详细介绍

          大型真空滚揉机鸭肠腌制

                滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。
            大型真空滚揉机鸭肠腌制

               是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备,通过真空作用可以将鸭肠的纤维组织拉张疏松,使常压腌制变成为负压腌制,通过转动摔打,使静态腌制为动态腌制,在恒定的温度条件下,使自然腌制变为强化腌制,提高了工作效率 真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到嫩化、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、嫩化能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。桶内采用真空设置,肉料在真空设备中反转滚揉。浆叶为圆弧形型结构。在肉的搅拌处理过程中,能有效的缩短滚滚揉时间,提高了效率。

 

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