香炸鸭炉使用方法： 把炸鸭炉前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，处理干净放水晾干，再关闭锅下放油阀，把炸鸭炉油箱内水倒掉，放回原处。锅内放入钢蓝，加入植物油约30升。 按通炸鸭炉电源开关灯亮，把温度选择钮设定到120度，按通加温灯亮，炸鸭炉锅内开始加温，温度若达到所设定的温度时加温开关指示灯会自动熄灭，此时把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封以防漏气。 每日油炸完毕打开炸鸭炉锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂质自然沉淀到箱底