当前位置:诸城市鼎正机械有限公司>>高温高压杀菌锅>>肉制品杀菌锅>> 700卧式喷淋牛肉大骨头蒸煮粽子杀菌锅
电功率 | 60kw | 杀菌设备类型 | 釜式 |
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适用对象 | 果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他 | 适用范围 | 肉制品加工厂设备 |
外形尺寸 | 2700*1700*2600mm | 蒸汽耗能 | 0.3Kg/h |
蒸汽压力 | 0.2 | 重量 | 2300kg |
卧式喷淋牛肉大骨头蒸煮粽子杀菌锅
1、间接加热间接冷却,杀菌工艺水与冷却水不直接接触,避免对食品的二次污染,无需水处理化学制剂;
2、少量杀菌工艺水快速循环升温、杀菌、降温,升温前无需排气,低噪音、节省蒸汽能源;
3、一键式操作,当产品进入杀菌釜并关闭釜门后,按下杀菌键即完成整个杀菌过程;
4、整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性;
5、釜内带链条传动,方便进出筐,节省人力;
6、换热器一侧的冷凝水可回收利用,节约水能源;
7、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;
8、采用双安全阀和双压力传感器控制,杜绝安全隐患;
9、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失;
10、可线形控制多阶段升温、降温,保证每一个批次产品杀菌效果均一,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃。
卧式喷淋牛肉大骨头蒸煮粽子杀菌锅
(1)杀菌釜采用的是底部进蒸汽的方式将釜内冷空气排除;
(2)采用薄膜阀控制从底部注入蒸汽,开启顶部大排气,排除冷空气;
(3)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
(4)杀菌阶段通过自动阀门,控制釜内温度和压力;
(5)通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水,实现釜内水及产品的降温
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