热连续式馅料搅拌炒锅 返回列表页

热连续式馅料搅拌炒锅 该系列设备主要由锅体、可倾架体、立式支腿、搅拌系统、电加热系统、传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成、测温装置、油位观察孔、加油口等。

每进行一次作业，应检查导热油的容量，导热油加注后应在测温PT100之上，油位观察孔之下的位置上。以免造成干烧，损坏设备。

肉制品卤制夹层锅只能在无压力环境下使用，不允许有压力使用。

请选用正规公司生产的导热油，建议导热油型号为L-QC320。

电加热导热油夹层锅系列由立式夹层锅、立式搅拌夹层锅、可倾夹层锅和可倾搅拌夹层锅组成。

加热管：丝扣式连接

热连续式馅料搅拌炒锅加热管材质为SUS304，单根功率为8KW、9KW两种

50L-200L夹层锅电热管功率为16KW

300L-400L夹层锅电热管功率为24KW

500L-600L夹层锅电热管功率为36KW

以上为常规产品，可根据用户需要定做！

电热管在三班工作制的情况下，每三个月更换一次。否则会影响物料加热效果。

肉制品卤制夹层锅各锅型所需导热油重量如下表，导热油型号为L-QC320

具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

  主要用途： 夹层锅广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关*、院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子，烧菜与炖肉之用。同时，也造用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。

     可以0-300度任意调节，380V电源，有三组加热控制，内部装有导热油作为介质，只要温度达到预期值，降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖，化糖浆，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都非常好，也可以作为油炸设备用，用来油炸花生，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖，高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。