全自动乳酸菌，奶饮料生产线设备 奶制品饮料生产线 返回列表页

​全自动乳酸菌，奶饮料生产线设备

生产工艺

工艺流程如下： 乳酸菌纯培养物→母发酵剂→生产发酵剂 ↓ 原料乳预处理→标准化→配料→均质→杀菌→冷却→加发酵剂

灌装在零售容器内→在发酵室发酵→冷却→后熟→凝固型酸奶 → 在发酵罐中发酵→冷却→添加果料→搅拌→灌装→后熟→搅拌型酸奶

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特点

 1、原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。

2、标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。

3、均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。

4、凝固型酸乳是在原料乳杀菌和接种后即灌装了，灌装温度可以略高于发酵温度，以便补偿管道的温差；而搅拌型酸乳在发酵和冷却后才灌装。

乳品生产线，乳酸菌饮料生产设备?市场上大部分都是巴氏牛奶，经过处理以后的鲜奶更能达到人们的要求。在超市购买牛奶要看一下他的生产日期，防止买到即将要到期的牛奶。牛奶不能煮沸喝，温度太乳酸菌生产设备??高容易伤害里面的物质甚至会产生致癌物。低脂酸奶就是牛奶经过标准化处理，把脂肪分离出去然后剩余的牛奶乳酸菌设备?再度发酵。?

乳品生产线?牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所乳酸菌生产设备?含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的*、*2、*等对胃癌和结肠癌都乳酸菌设备?有一定的预防作用。?

乳品生产线?CIP清洗系统能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性；节约操作时间，提高效率；节约劳动力，保障操作安全；节约水、蒸汽等能源，减少小型牛奶生产线价格洗涤剂用量；生产设备可实现大型化，自动化水平高；延长生产设备的使用寿命。CIP清洗的作用机理化乳酸菌生产设备?学能主要是加入其中的化学试剂产生的，它是决定洗涤效果乳酸菌设备??主要的因素。