5月21-23日《2019年中国食醋及调味料酒产业创新发展论坛》在太原隆重举行，来自全国近百家科研院所和企业代表170余人齐聚一堂，共同描绘行业发展的蓝图。这次盛会内容丰富，形式多样，既有集中报告，又有分组讨论，还有参观考察。*，世界的醋都在中国，中国的醋都在太原。发扬光大酿醋的地域性传统产业，是我们义不容辞的神圣责任。5月23日下午三时许，三辆豪华大轿车满载着近100名专家学者和企业*驶入尖草坪区大同路山西宇彤不锈钢科技有限公司厂区。近年来，该公司坚持科技兴企战略，大力推进科技创新，不断推动企业的长足发展。如与山西省食品工业研究所建立了战略合作关系，会同相关专家共同市场调研，开发新技术、新产品，又联手实体企业如山西紫林醋业有限公司就地试制、检测检验，先后开发出一系列酿造机械，被山西省中小企业局评为“四新（新产品、新科技、新模式、新业态）企业”，山西省食品工业协会授予“科技创新型企业”称号。

    前来参观的代表首先驻足在该公司下料车间的钣金加工生产流水线前。这套数控激光设备是该公司投资近2000万元引进于日本，从切割、开槽、折弯、冲孔等囊括钣金加工的全部工艺，技术的精度、公差的范围都是的。*的技术装备，为产品开发、科技创新奠定了坚实的基础。

    引人瞩目的是组装车间内一系列新型酿造产品。制醋一体机是积该公司两年研发试制,是一个节能环保的绿色产品，是目前酿造企业非常好的设备选择。近一个小时的参观交流，不经意间就结束了。已有部分企业签订了采购合同，另有部分企业正在根据自身厂房的大小就设备的型号、规格与公司磋商中。许多企业留下了名片，表达了今后携手合作共进的意向，有的企业甚至留下来进一步了解设备，详细地与公司相关人员沟通。

参观的人群渐渐远去了，此时，阳光正艳，风景正好，回望山西宇彤不锈钢科技有限公司，沐浴在无限的风光里。