果胶是植物中的一种酸性多糖物质，它通常为白色至淡黄色粉末，食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品；果胶粉制作工艺流程是：原料→预处理→抽提→脱色→浓缩→干燥→成品。
 

　　在实际生产中，干燥工艺是决定果胶成品终质量的关键环节，下面我们就来介绍下果胶是如何进行干燥的。
 

　　我们采用LPG型离心喷雾干燥机对果胶浓缩液进行干燥。
 

　　LPG系列高速离心喷雾干燥机(果胶干燥机，果胶干燥设备)
 

　　喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中应用广泛的工艺。适用于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合的标准时，喷雾干燥是一道十分理想的工艺。
 

　　设备原理：
 

　　空气经过过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触，在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由风机排空。
 

　　设备特点：
 

　　● 干燥速度快，料液经雾化后，表面积大大增加，在热风气流中，瞬间就可蒸发95%-98%的水份，完成干燥时间仅需数秒钟，特别适用于热敏性物料的干燥。
 

　　● 产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性、产品纯度高、质量好。
 

　　● 生产过程简化，操作控制方便。对于湿含量40-60%(特殊物料可达90%)的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序 ，提高产品纯度 。对产品粒径、松密度、水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。