立式食品杀菌锅血豆腐设备

立式食品杀菌锅血豆腐设备实现温度、时间、压力自动控制，适合于肉制品、饮料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮，操作简单方便，支持试机，祝您生活愉快。

立式食品杀菌锅血豆腐设备选择原则：一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高 。蛋制品高温杀菌电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。

立式杀菌锅血豆腐设备热力灭菌：是利用高温使菌体蛋白变性，从而失去活性，达到灭菌的目的。又根据采用不同的仪器、温度、时间及压力指标分为高压蒸气灭菌、常压灭菌、常压间歇灭菌、发酵杀菌（巴氏消毒）等方法。常采用湿热灭菌的方法对培养基质进行灭菌，因为热蒸气的穿透力强，蛋白质的凝固点随含水量的增加而降低。1、高压蒸气灭菌：将灭菌物置于密封的高压锅内，利用加压高温蒸气在较短的时间内达到*灭菌的方法。（1）固体培养基在1.5kg/平方厘米下，处理1~2小时，温度为128℃。

立式杀菌锅血豆腐设备维护保养：开箱时应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏请及时与本公司解决、产品出厂前已进行性能测所有零部件相对位置已安装调校好，并应空载检验设备是否完整与灵活、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地以免漏电发生事故、安装时，应注意保证进水、排水管道的畅通，不得有阻塞现象、可倾式夹层锅送水试验时，请检查万向接头固定的4个螺栓是否运输过程中有松动。用户一般只作检查，不得随意拆卸以免重新安装调校不当，影响产品使用性能、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可、设备就位后，高温杀菌锅请按“安装示意图”将零配件装配齐全。