食品保鲜*机 速冻设备

食品保鲜*机

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食品保鲜片冰机: 工作原理:压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-10至-18度的低温蒸发吸热汽化.冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层.当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰.再实现下一次循环. 制冰通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。

　　食品保鲜片冰机是制冰机的一种，一般多为工业制冰机。所生产冰为薄片状。片冰可以由淡水制成，也可以由盐水制成。片冰为薄片、干爽疏松状的白色冰，厚度10毫米到15毫米，品面形状不规则，直径约为12到45毫米。片冰无尖锐棱角，不会刺伤冷冻物体。可进入被冷却物之间的间隙，减少热交换，保持冰的温度，并有良好的保湿效果。片冰制冷效果优秀，有制冷量大、迅速的特点，因此主要应用于各种大型制冷设施、食品速冻、混凝土冷却等等。

　　片冰机性质与特点:大接触面积与快速制冷由于片冰扁平的形状特点，使它比同重量的其他各种形状冰的表面积都大。接触表面积越大，制冷效果也就越好。以比较为例，一吨片冰的表面积小值为1579平方米，而且他类型冰如管冰、颗粒冰只可以提供395到1294平方米，因此片冰的制冷效率比管冰和颗粒冰高2至5倍。 生产成本低:片冰的生产成本非常经济，将16摄氏度的水制冷成为1吨片冰只需要约85度电。 食品保鲜出色片冰质地干燥、柔软无锐角，在冷藏包装过程中可以对被包装食品起到保护作用。其扁平的外型将小可能的伤害到被冷藏物。 混合*由于片冰巨大的表面积，其热交换过程迅速，片冰可以迅速融化成水、带走热量、为被混合物增加湿度。 储藏运输便捷由于片冰质地干燥、因此不易在低温储藏、螺旋运输过程中发生粘连作用，更易于储藏运输。

　　⒈实际用冰量会随着水温、环境温度的变而变化。

　　⒉标准电源为3N-380V/50HZ动力电。

　　⒊水源为淡水，可以用普通自来水或地下水。

　　⒋机器摆放宜在室内。

　　⒌机器生产的冰型为片冰，厚度：1.8-2.2MM。

　　⒍标准工况：环境温度25℃，水温为18-20℃。

　　片冰机种类:片冰机的种类较多，大体上可分为立时和卧式。立式又分为夹层内部制冰和外部制冰，又有刮冰刀转动而圆桶不懂和圆桶转动而刮冰刀不动之分。

　　片冰机用途:片冰被广泛应用于食品加工、制造业、以及混凝土降温等等领域。

　　渔业：海水片冰机可以直接被安装在渔船上面，利用海水制冰。被打捞海鲜可以迅速得到冷冻保鲜处理，在*范围内渔业是片冰机主要的应用领域之一。

　　水产品加工：片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止细菌滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。

　　食品加工：如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。

　　禽肉类加工：在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量，片冰可用于禽肉类的降温过程，同时为产品调节湿度，提高质量。

　　蔬菜配送及保险：如今，为确保蔬菜、水果、肉类食品的食用安全，在产品的储运方面越来越多的使用物理方法来控温。片冰拥有快速冷却效果，可以创造出一个低温高湿的环境，从而确保主题不受细菌破坏。

　　医药行业：在许多生物合成和化学合成的实验中，需要加入大量兵来控制反应速度和保持生物体的活性。片冰卫生洁净、降温速度快、是该行业里理想的降温载体。

　　混凝土搅拌：片冰被直接作为混凝土搅拌中水的来源，比例高达80%。可以提供高效、易控的降温效果。在恒温状态下搅拌的混凝土不会因为温度产生的物理形变而产生开裂，从而保证了工程的质量安全。范围内片冰混凝土降温系统被广泛的应用于高品质的大型工程之中，比如大型水坝、高等级高速公路、高层建筑和核电站建设项目等等......