气调冷库组

气调冷库组气调贮藏（可简称ＣＡ）是在冷藏基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制、抑制果蔬的呼吸作用延缓新陈代谢过程，能更好的保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。世界上气调库在高温冷藏库中的比例已占到三分之一以上，美国甚至高达百分之七十五，随着人民生活水平的提高，对果蔬保鲜的要求也越来越高，果蔬气调贮藏将在中国有更大的发展。

在气调库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷库长0.5-1.0倍，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造经济效益。出库后可使用果蔬保持鲜度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬质量高，具有市场竞争力。在气调库内储藏的水果蔬菜，在出库后有一个从休眠状态向正常状态转化的过程，水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天，是普通冷库的3-4倍。气调保鲜库创造的是一种低氧环境，可抑制水果蔬菜霉菌的生长及病虫害的发生，使水果蔬菜的重量损失及病虫害损失减少至低。对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜，如猕猴桃、枣等均能达到的贮藏效果。