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详细介绍
诸城乾晟食品机械专业生产斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转斩拌刀可把原料斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是食堂肉类加工厂等单位所*的肉类加工设备。
斩拌机工作原理：
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
斩拌机特点：
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速，锅速，斩刀与斩锅的间隙达到理想的组合，使斩切产品细度好，升温小，斩拌时间短，特别是由乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增加，一定程度的提高的肉制品乳化效果，弹性及细腻度。
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